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作者简介：回互联互通EatingWell杂志＆网站，推广饮食健康的生活。每份食谱的营养成分：响｜西行452卡路里，33克总脂肪，7克饱和脂肪，105毫克胆固醇，32克碳水化合物，11克纤维，11克总糖，11克蛋白质，471毫克钠。

在一个大碗中加入1汤匙油、中哈芫荽粉、孜然粉和肉桂粉，放入南瓜，拌匀。放入羽衣甘蓝，物流充分搅拌均匀试试在料理中添加硬质的帕马森（Parmesan）或软起司瑞可塔起司（Ricotta），东进透过增加风味来平衡酸味。

镜观见证菜肴中添加盐或糖都能平衡酸味。（Shutterstock）蔬菜煮汤时不小心酸汁放多了，回互联互通不妨增加一些如胡萝卜、土豆之类能吸收汤汁的蔬菜。

同理，响｜西行也可以换用咸味的酱油、味噌、辣椒酱等调味料，这些酱汁中的鲜味成分对减轻酸味也有帮助。

当烹煮的食物太酸了，中哈比如自制番茄酱，加一点点小苏打就可以发挥中和作用。冬天的科布沙拉操作时间：物流20分钟总时间：物流55分钟4人份【材料】4杯切块去皮的奶油南瓜5汤匙特级初榨橄榄油，分成2份1茶匙芫荽粉（groundcoriander）1茶匙孜然粉1/4茶匙肉桂粉3汤匙红酒醋1汤匙第戎芥末（Dijonmustard）1汤匙葱花半茶匙干牛至（driedoregano）半茶匙胡椒粉1/4茶匙盐10杯粗切的羽衣甘蓝，去掉茎部1颗大的脆苹果，切片或切块1杯切成细丝的红洋葱2片煎熟的培根，切碎2颗水煮蛋，切成4份1颗成熟的牛油果(又称酪梨、鳄梨），切片1/4杯蓝纹奶酪碎【作法】将烤箱预热至400华氏度（约204摄氏度）。

在一个大碗中放入醋、东进芥末、葱花、牛至、胡椒和盐，搅拌，慢慢加入剩余的4汤匙油。烤至南瓜变软并呈浅褐色，镜观见证约30分钟，中途搅拌一次。

本文首发在EatingWell，回互联互通授权中英文《时报》转载，英文报导请见：ASeasonalSpinonaTraditionalCobbSalad 责任编辑：茉莉。将羽衣甘蓝分装在四个盘子里，响｜西行然后摆上苹果、洋葱、培根、水煮蛋、牛油果、蓝纹奶酪和南瓜。